蜂蜜吐司怎么做
材料: 高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g 做法: 准备工作：黄油室温回软备用； 2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵； 3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟； 4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵； 5.二次发酵结束后，刷上蛋液； 6.烤箱180°预热，最下层30分钟。 小诀窍: 这个面团有些粘手，操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。
准备高筋面粉250克，蜂蜜45克，全蛋液45克，黄油18克，酵母3克，盐3克，水适量，还要准备一点全蛋液，烘烤前要再涂抹一些。在搅拌桶或者干净的容器中放入所有材料，先放干性材料，再放湿性材料，混合成面团，然后将面团揉至粗膜状态，加入黄油，继续揉至可以拉出较为结实的透明薄膜。 将揉好的面团滚圆，盖好保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至手指按下去不回缩不塌陷，将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，将面团均分为三个等份，三个面团全部滚成圆形，接着盖好保鲜膜松弛20分钟，取一个松弛好的面团擀成长条舌状，翻面将末端压薄，从上而下卷起，将三个面团全部卷好后盖保鲜膜继续松弛20分钟。 接下来重复擀面团卷面团的过程，将三个面团都卷好以后放入吐司盒，将吐司盒放入烤箱中，再放入一碗热水，温度37度左右、湿度75%的环境下发酵至8分满，将发酵好的面团取出，用手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面刷全蛋液，放入提前预热的烤箱下层，上下管180度烘烤30分钟，表面上色后要及时加盖锡纸，烘烤结束以后轻震一下，脱模侧放在烤架上，冷却后切片即可食用。
相关推荐： 2023年最新初级会计基础第一二章习题解答 初级会计介绍大全--初级会计报名入口、查询方式、职称#最有帮助# 初级会计职称考试命题规律是什么样的
